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Besan Ladoo

3/5 a Cozinhar
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Besan Ladoo

zizamarcao
É uma sobremesa de origem indiana, preparada para comemorar as ocasiões festivas. A farinha de grão torrada e o ghee conferem-lhe um sabor muito característico a frutos secos. A quantidade referida é meramente indicativa, pois vai depender do tamanho dos bolinhos.
dificuldade
4/5
tempo
3/5
quantidade
30 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 200 gr de farinha de grão;

  • 200 gr de açúcar amarelo;

  • 200 gr de ghee;

  • 4 cardamomos;

  • 75 gr de cajus;

  • 75 gr de amendoins torrados.

Preparação

1
Retire as sementes aos cardamomos e pise-as num almofariz.
2
Pique grosseiramente o caju e o amendoim.
3
Derreta o ghee.
4
Leve a farinha de grão a lume médio e vá mexendo até ficar torrada.
5
Junte o ghee e continue a mexer.
6
Deixe em lume médio/brando durante +- 10 minutos sem para de mexer.
7
Retire do lume e adicione o açúcar, o cardamomo em pó e os frutos secos.
8
Envolva tudo e deixe arrefecer.
9
Retire pequenas porções e faça bolinhas.
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