Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

Esta é uma receita ligeiramente adaptada de uma publicada no nº 39 da Saúde à Mesa. Penso que é uma boa sugestão tanto para um brunch como para um lanche de adultos ou crianças.

INGREDIENTES
4 ovos;
400 gr de queijo fresco;
pimenta a gosto;
230 gr de farinha sem fermento;
10 gr de fermento em pó;
150 gr de fiambre cortado fino;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Peneire a farinha com o fermento e desfaça o queijo. Bata os ovos com o queijo e tempere de pimenta. Junte a farinha e envolva bem. Forre uma forma com papel vegetal. Deite metade da massa, por cima coloque o fiambre e tape com a massa restante. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Depois de cozida desenforme e retire o papel. Corte em fatias, depois da bola completamente fria.