Tempo: 2/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
O peixe-galo dá uns excelentes filetes, porque tem uma carne branca, firme e muito saborosa. Caso não goste de coentros poderá omiti-los e usar, neste caso, um molho de salsa.
INGREDIENTES
800 gr de filetes de peixe-galo;
sal e pimenta a gosto;
1 fio de azeite.
PREPARAÇÃO
Tempere os filetes com sal e pimenta. Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente junte os filetes e deixe-os alourar de ambos os lados. Coloque um pouco de molho sobre cada filete e sirva.
MOLHO
INGREDIENTES
3 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
1/2 molhinho de salsa;
sal e pimenta a gosto;
2 colheres de sopa de maionese.
PREPARAÇÃO
Pique finamente os dentes de alho, a salsa e os coentros, e junte a maionese. Tempere de sal e pimenta a gosto.
