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Cebola Caramelizada

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Cebola Caramelizada

zizamarcao
Faço muitas vezes Cebola Caramelizada porque é muito versátil e tanto pode acompanhar uma costeleta grelhada como um hamburguer, ficando igualmente bem com tostas e queijo azul ou de cabra.

Ingredientes

  • 500 gr de cebola roxa;

  • 60 ml de azeite;

  • 100 gr de açúcar amarelo;

  • 70 ml de vinagre balsâmico;

  • 30 ml de vinagre de vinho tinto.

Preparação

1
Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas.
2
Coloque as cebolas e o azeite numa frigideira antiaderente e leve a lume brando, mexendo de vez em quando até que fiquem tenras.
3
Adicione o açúcar amarelo, o vinagre balsâmico e o vinagre de vinho tinto.
4
Vá mexendo até que o líquido reduza e a cebola fique caramelizada.
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