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Mousse de Mamão

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Mousse de Mamão

zizamarcao
Uma mousse muito simples e rápida, que tanto poderá fazer com mamão como com papaia. A quantidade de mamão indicada na receita é já sem pele nem sementes. Se preferir pode substituir o crème fraiche por iogurte grego natural.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
8 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 650 gr de polpa de mamão;

  • 8 folhas de gelatina;

  • 1/2 colher de café de canela;

  • 1 lata de leite condensado cozido (380 gr);

  • 200 gr de crème fraiche.

Preparação

1
Comece por hidratar as folhas de gelatina num pouco de água.
2
Entretanto, bata o leite condensado cozido no liquidificador até ficar um creme homogéneo.
3
Depois retire-o e coloque-o numa taça grande.
4
No copo do liquidificador (não é necessário lavar) deite a polpa de mamão e bata até ficar completamente desfeito.
5
Junte o mamão com o leite condensado e a canela e misture bem.
6
Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas a derreter (no meu leva 10 segundos).
7
Envolva-a no preparado anterior e coloque o creme em taças.
8
Leve ao frigorífico 2 a 3 horas.
9
No momento de servir distribua o crème fraiche pelas taças.
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