CarneVitela

Escalopes de Vitela

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Escalopes de Vitela

zizamarcao
Para este prato usei bifes de vitela cortados finos, por ser uma carne mais tenra, mas caso prefira pode optar por carne de vaca e depois espalmar os bifes com um martelo próprio para o efeito.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de bifes de vitela;

  • 6 dentes de alho;

  • sumo de 1 limão;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 folha de louro;

  • 2 ovos grandes;

  • farinha;

  • pão ralado;

  • óleo.

Preparação

1
Fatie os dentes de alho e tempere a carne com o alho, sal, pimenta, louro e sumo de limão.
2
Deixe 2 horas a marinar.
3
Bata os ovos com um garfo e passe os escalopes primeiro por farinha, depois pelo ovo e por último pelo pão ralado.
4
Aqueça o óleo e frite os escalopes, deixando-os escorrer  sobre papel de cozinha para retirar o excesso de gordura.
5
Sirva-os quentes.
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