CarnePorco

Entrecosto Assado no Forno

3/5 a Cozinhar
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Entrecosto Assado no Forno

zizamarcao
Gosto muito de assados, e este Entrecosto Assado no Forno tem tanto de fácil como de saboroso. Prefiro cozer as batatas primeiro, e só depois levá-las ao forno para tostarem porque, em minha opinião, ficam mais saborosas do que se colocadas em cru.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de entrecosto;

  • 500 gr de batatas;

  • 2 cebolas médias;

  • 6 dentes de alho;

  • sal a gosto;

  • malagueta a gosto (opcional);

  • 3 colheres de chá de pimentão doce;

  • 2 colheres de sopa de banha;

  • 100 ml de vinho branco.

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2
Descasque, lave e corte as cebolas em gomos grossos.
3
Pise os dentes de alho com o sal e a malagueta, misture-lhes a banha e o pimentão doce e esfregue a carne com esta papa.
4
Num tabuleiro coloque o entrecosto e as cebolas, e regue com o vinho branco.
5
Leve ao forno, regando de vez em quando com o molho que se vai formando.
6
Descasque, lave e corte as batatas em meias luas grossas, e leve-as a cozer em água temperada com sal.
7
Depois escorra-as, e junte-as ao assado a meio da cozedura.
8
Deixe acabar de assar e sirva bem quente.
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