1 kg de cação, cortado em postas finas;
3 cebolas médias;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de chá de pimentão doce;
8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
120 ml de azeite;
azeite para fritar;
farinha para envolver o cacão;
coentros a gosto.
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