CarnePorco

Rins na Frigideira

2/5 a Cozinhar
0
3425
0
Share
Scroll to recipe

Rins na Frigideira

zizamarcao
Normalmente nos talhos arranjam os rins, por isso não considerei nem o tempo nem a dificuldade para esta etapa. Para o caso de ter de os arranjar  também não é difícil, apesar de ser um pouco moroso. Terá de cortar os rins ao meio, longitudinalmente, e retirar a parte central, incluindo todos os veios.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de rins de porco, já arranjados;

  • 5 dentes de alho;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 folha de louro;

  • 50 ml de azeite;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 2 colheres de sopa de Vinho da Madeira (ou Vinho do Porto).

Preparação

1
Depois dos rins arranjados, corte-os em pequenos cubos e lave-os várias vezes em água corrente.
2
Fatie os alhos e reserve.
3
Coloque o azeite e a banha numa frigideira e leve a lume brando.
4
Quando a banha estiver derretida junte os alhos e a folha de louro.
5
Deixe fritar os alhos, com cuidado para que não queimem.
6
Depois adicione os rins, que devem fritar em lume forte.
7
Tempere de sal e pimenta.
8
Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe cozer em lume médio, mexendo de vez em quando.
9
Quando a carne estiver macia, junte o Vinho da Madeira e deixe mais 2 minutos ao lume.
0
3425
0
Share
Também pode gostar de
CarneFrango

Perninhas de Frango no Forno com Chili e Mel

3/5 a Cozinhar
CarneFrango

Gratinado de Frango

4/5 a Cozinhar
CarneVaca

Mão de Vaca com Grão

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar