CarnePorco

Lombo de Porco Assado com Laranja

3/5 a Cozinhar
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Lombo de Porco Assado com Laranja

zizamarcao
Este lombo de porco fica muito suculento e é facílimo de confeccionar. É uma boa sugestão os dias em que não nos apetece passar muito tempo na cozinha mas queremos uma refeição saborosa.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco;

  • metade da rama de 1 alho francês (parte verde);

  • sal a gosto;

  • sumo de 1 laranja;

  • 75 ml de vinho branco;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 4 grãos de pimenta.

Preparação

1
Desfaça os alhos com o sal e a pimenta, junte a banha e esfregue o lombo com este tempero.
2
No fundo de um tabuleiro coloque a rama de alho francês, depois de bem lavada e cortada em pedaços.
3
Regue com o sumo de laranja e deixe a marinar durante a noite.
4
Pré-aqueça o forno a 180ºC, junte o vinho branco e leve a assar.
5
Uma vez por outra vá regando a carne com o molho.
6
Depois do lombo assado, deixe repousar 10 minutos antes de fatiar a carne.
7
Entretanto reduza um pouco o molho, passe-o por um passador e sirva a acompanhar o lombo.
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