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Biscoitos de Canela e Erva Doce

3/5 a Cozinhar
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Biscoitos de Canela e Erva Doce

zizamarcao
Estes biscoitos são muito crocantes e aguentam-se alguns dias, se guardados num frasco ou lata de bolachas, que feche hermeticamente. A conjugação da canela com a erva doce funciona muito bem, e são uns biscoitos óptimos para acompanhar um chá.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
65 biscoitos
custo
2/5

Ingredientes

  • 300 gr de farinha com fermento;

  • 200 gr de açúcar;

  • 200 gr de margarina à temperatura ambiente;

  • 1 ovo + 1 gema levemente batidos com um garfo;

  • 1 colher de café de canela;

  • 1 colher de café de erva doce.

Preparação

1
Misture o açúcar com a margarina, evitando amassar demasiado.
2
Junte a erva doce, a canela, o ovo e a gema.
3
Envolva tudo.
4
Por último, adicione a farinha e misture bem.
5
Faça uma bola, polvilhe-a ligeiramente com farinha, embrulhe-a em película aderente, e leve 2 horas ao frigorífico.
6
Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
7
Retire pequenas porções de massa, e com os dedos levemente enfarinhados molde tirinhas, pressionando as pontas para unirem.
8
Coloque as argolas no tabuleiro e leve ao forno até estarem douradas.
9
Deixe arrefecer ligeiramente antes de as retirar do tabuleiro, porque ao saírem do forno estão muito macias e partem-se com facilidade.
10
Só as deve guardar depois de arrefecerem completamente.
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