Bifanas

Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Gosto muito de bifanas, tanto no pão como no prato. E, se acompanhadas com uma cerveja fresca, ainda me sabem melhor. Com esta receita acabaram-se as desculpas para não convidar os amigos para uma petiscada, pois é muito fácil e até os menos prendados na cozinha vão receber elogios.

INGREDIENTES
500 gr de bifanas (usei do lombo);
sal e pimenta a gosto;
1 colher de café de colorau;
1 colher de café de molho inglês;
3 dentes de alho fatiados;
50 ml de vinho branco;
1 colher de sopa de whisky;
raspa de 1/4 de limão;
1 colher de sopa de banha;
50 gr de manteiga.

PREPARAÇÃO
Tempere as bifanas com sal e pimenta a gosto, o colorau, o molho inglês, os alhos fatiados, o vinho branco, o whisky, a raspa de limão e deixe a marinar por 3 horas. Leve uma frigideira ao lume com a banha até derreter. Coloque as bifanas para alourarem de ambos os lados. Deite a marinada e deixe cozinhar até que a carne esteja ao seu gosto (mais ou menos passada). Em seguida coloque a manteiga e 1 minuto depois tem as bifanas prontas a servir.