CarnePorco

Bifanas

3/5 a Cozinhar
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Bifanas

zizamarcao
Gosto muito de bifanas, tanto no pão como no prato. E, se acompanhadas com uma cerveja fresca, ainda me sabem melhor. Com esta receita acabaram-se as desculpas para não convidar os amigos para uma petiscada, pois é muito fácil e até os menos prendados na cozinha vão receber elogios.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de bifanas (usei do lombo);

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 colher de café de colorau;

  • 1 colher de café de molho inglês;

  • 3 dentes de alho fatiados;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 1 colher de sopa de whisky;

  • raspa de 1/4 de limão;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 50 gr de manteiga.

Preparação

1
Tempere as bifanas com sal e pimenta a gosto, o colorau, o molho inglês, os alhos fatiados, o vinho branco, o whisky, a raspa de limão e deixe a marinar por 3 horas.
2
Leve uma frigideira ao lume com a banha até derreter.
3
Coloque as bifanas para alourarem de ambos os lados.
4
Deite a marinada e deixe cozinhar até que a carne esteja ao seu gosto (mais ou menos passada).
5
Em seguida coloque a manteiga e 1 minuto depois tem as bifanas prontas a servir.
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