CarneNovilho

Panadinhos com Molho de Soja e Gengibre

3/5 a Cozinhar
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Panadinhos com Molho de Soja e Gengibre

zizamarcao
Estes panadinhos, de inspiração oriental, são uma opção para quem, como eu, gosta de variar os sabores, sem no entanto complicar em demasia o tempo que passo a cozinhar. Costumo servir uma taça com molho de soja, para os ir molhando numa ponta.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de carne de novilho para assar fatiada muito fina (para facilitar este trabalho, pode levar a carne ao congelador e antes de estar congelada retirar e cortá-la);

  • 1 colher de café de sal grosso;

  • 1 colher de café de gengibre em pó;

  • 1 colher de café de alho em pó;

  • 3 colheres de café de molho de soja;

  • farinha;

  • 2 ovos batidos;

  • 1 pitada de sal;

  • 1 pitada de pimenta;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Depois da carne fatiada fina e em pedaços pequenos, temperá-la com o sal, o gengibre, o molho de soja e o alho em pó.
2
Deixar a marinar durante 4h.
3
Aquecer o óleo (não é necessário muito óleo, basta 1 dedo de altura) e passar a carne primeiro pela farinha e depois pelo ovo, previamente batido e temperado com uma pitada de sal e pimenta.
4
Quando o óleo estiver quente, fritar os panadinhos, poucos de cada vez para que o óleo não arrefeça.
5
Nota: A carne deve estar passada sem que os panadinhos fiquem demasiado escuros, pelo que o óleo não deve estar demasiado quente.
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