CarnePorco

Costeleta no Forno

3/5 a Cozinhar
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Costeleta no Forno

zizamarcao
Quando comprar as costeletas deve ter em atenção de que devem vir em peça inteira, podendo dar-lhe uns golpes junto ao osso mas sem as separar. Pode acompanhar com batatas assadas e uma salada de folhas verdes.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de costeletas em peça inteira;

  • 1 cebola;

  • 4 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 colher de sopa de mostarda;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique grosseiramente a cebola e os dentes de alho.
2
Lave a folha de louro e retire-lhe o veio.
3
Num processador de alimentos triture a cebola, os alhos e o louro.
4
Misture a banha, a mostarda, o pimentão doce, sal e pimenta.
5
Esfregue bem a carne com esta papa e deixe 2 horas a repousar em local fresco.
6
Aqueça o forno a 170º.
7
Coloque a carne numa assadeira e leve ao forno.
8
Quando a carne estiver macia aumente o forno para os 200ºC e deixe alourar.
9
Deixe repousar 10 minutos antes de fatiar a carne.
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