Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Quando comprar as costeletas deve ter em atenção de que devem vir em peça inteira, podendo dar-lhe uns golpes junto ao osso mas sem as separar. Pode acompanhar com batatas assadas e uma salada de folhas verdes.

INGREDIENTES
1,500 kg de costeletas em peça inteira;
1 cebola;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de chá de pimentão doce;
1 colher de sopa de banha;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique grosseiramente a cebola e os dentes de alho. Lave a folha de louro e retire-lhe o veio. Num processador de alimentos triture a cebola, os alhos e o louro. Misture a banha, a mostarda, o pimentão doce, sal e pimenta. Esfregue bem a carne com esta papa e deixe 2 horas a repousar em local fresco. Aqueça o forno a 170º. Coloque a carne numa assadeira e leve ao forno. Quando a carne estiver macia aumente o forno para os 200ºC e deixe alourar. Deixe repousar 10 minutos antes de fatiar a carne.