Gelado

Gelado de Baunilha

4/5 a Cozinhar
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Gelado de Baunilha

zizamarcao
O único senão dos gelados caseiros é que é necessário ter uma máquina, no entanto já facilmente se encontram à venda e a preços acessíveis. Fica um gelado muito cremoso.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
6 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 ml de natas;

  • 100 gr de açúcar;

  • 1 vagem de baunilha;

  • 4 gemas.

Preparação

1
Com 24 horas de antecedência leve a cuba da máquina de fazer gelados ao congelador.
2
Abra a vagem de baunilha ao meio, no sentido do comprimento.
3
Leve a lume brando as natas com a baunilha e deixe aquecer mas sem ferver para não talhar.
4
Retire do lume e deixe repousar durante 30 minutos.
5
Misture as gemas com o açúcar e junte às natas.
6
Mexa com uma vara de arames e leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
7
Deixe arrefecer e leve 4 horas ao frigorífico.
8
Retire a vagem de baunilha e coloque o creme no recipiente da máquina de fazer gelados.
9
Siga as instruções da máquina para terminar o gelado pois, de acordo com a marca, poderá sofrer ligeiras alterações.
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