Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Uma das preparações de peru de que mais gosto, pois este tipo de carne necessita de ser bem temperado. Adicionei presunto e um bom vinho branco à cebolada para lhe conferir mais paladar.

INGREDIENTES
1 perna de peru com 2,500 kg;
50 gr de presunto;
4 cebolas grandes;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 colher de chá de pimentão doce;
60 ml de azeite;
150 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque os alhos e as cebolas. Fatie os dentes de alho e corte as cebolas em meias-luas. Coloque o azeite num tacho juntamente com a cebola, o louro e os alhos. Deixe estufar em lume brando, mexendo ocasionalmente. Adicione a carne previamente cortada em pedaços e o presunto em cubinhos. Tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Regue com o vinho branco e vá acrescentado água aos poucos para estufar a carne. No final não deve ficar com muito molho.