Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

A grande diferença das bifanas de Vendas Novas é que a carne deve se batida com o martelo dos bifes até ficar bem fina. As quatro doses indicadas é para uma refeição mas caso prefira pode servi-las no pão.

INGREDIENTES
1 kg de bifes do lombo;
6 dentes de alho
2 folhas de louro;
50 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto;
2 colheres de sopa de óleo;
4 colheres de sopa de margarina.

PREPARAÇÃO
Bata a carne com o martelo dos bifes até ficar bem fina e rendilhada. Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere as bifanas com o alho, louro, sal, pimenta e vinho branco. Deixe 3 horas a marinar. Aqueça o óleo, junte a margarina e deixe derreter. Adicione as bifanas juntamente com a marinada, frite a carne e deixe apurar o molho.


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