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Bifanas à Moda de Vendas Novas

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Bifanas à Moda de Vendas Novas

zizamarcao
A grande diferença das bifanas de Vendas Novas é que a carne deve se batida com o martelo dos bifes até ficar bem fina. As quatro doses indicadas é para uma refeição mas caso prefira pode servi-las no pão.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de bifes do lombo;

  • 6 dentes de alho

  • 2 folhas de louro;

  • 50 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 2 colheres de sopa de óleo;

  • 4 colheres de sopa de margarina.

Preparação

1
Bata a carne com o martelo dos bifes até ficar bem fina e rendilhada.
2
Descasque e fatie os dentes de alho.
3
Tempere as bifanas com o alho, louro, sal, pimenta e vinho branco.
4
Deixe 3 horas a marinar.
5
Aqueça o óleo, junte a margarina e deixe derreter.
6
Adicione as bifanas juntamente com a marinada, frite a carne e deixe apurar o molho.
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