Pão

Pão de Nozes

4/5 a Cozinhar
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Pão de Nozes

zizamarcao
Se preparar este pão na máquina de fazer pão a sua confecção é extremamente simples, se o amassar manualmente a dificuldade aumenta. O Pão de Nozes é indicado para servir ao lanche ou pequeno almoço.
dificuldade
2/5
tempo
4/5
quantidade
1 pão médio
custo
4/5

Ingredientes

  • 130 ml de leite;

  • 150 ml de água;

  • 30 ml de Vinho do Porto;

  • 1 colher de sobremesa de mel;

  • 1 ovo;

  • 1 pitada de sal;

  • 550 gr de farinha tipo 55;

  • 200 gr de miolo de noz;

  • 8 gr de fermento seco de padeiro;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
2
Na cuba da máquina de fazer pão coloque o leite, a água, o Vinho do Porto, o mel, o ovo, a pitada de sal, a farinha e o fermento, por esta ordem.
3
Programe a máquina para "Pasta de Massa".
4
Quando terminar o programa, repita o processo.
5
Quando terminar esta segunda fase, programe para "Massa".
6
Quando o sinal sonoro indicar que pode destapar a máquina, adicione o miolo de nozes.
7
Quando terminar este terceiro ciclo, retire a massa, dê-lhe o feitio de uma bola e coloque-a sobre o tabuleiro.
8
Com uma faca afiada faça 3 cortes na superfície e deixe levedar.
9
Aqueça o forno a 200ºC.
10
Depois de levedar leve o pão ao forno.
11
Quando estiver cozido e dourado retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
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