Petiscos

Tortilha de Cenoura e Feijão Verde

3/5 a Cozinhar
0
261
0
Share
Scroll to recipe

Tortilha de Cenoura e Feijão Verde

zizamarcao
Uma sugestão para um almoço ligeiro ou para um piquenique, pois esta tortilha pode ser consumida fria que continua igualmente saborosa. Para não usar demasiadas gemas juntei algumas claras e gostei do resultado.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 6 ovos;

  • 6 claras;

  • 1 cenoura média;

  • 120 gr de feijão verde;

  • 500 gr de batatas;

  • 1 cebola;

  • 1 alho francês pequeno;

  • 100 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave, descasque e corte a cenoura às rodelas finas.
2
Lave o feijão verde, retire-lhe os fios e corte-o aos losangos.
3
Coza os legumes em água temperada com sal.
4
Escorra e reserve.
5
Descasque e corte a cebola em meias-luas.
6
Lave e fatie o alho francês (só a parte branca).
7
Lave, descasque e corte as batatas em meias-luas finas.
8
Numa frigideira antiaderente coloque o azeite e quando começar a aquecer junte a cebola, o alho francês e as batatas.
9
Deixe 20 minutos em lume brando mexendo de vez em quando (se as batatas se partirem não tem problema).
10
À parte bata os ovos e as claras com uma vara de arames.
11
Misture as cenouras, o feijão verde e o preparado de batatas, cebola e alho francês.
12
Tempere de sal e pimenta.
13
Volte a levar a frigideira ao lume (sem a lavar) e despeje os ovos.
14
Deixe fritar de ambos os lados, virando a tortilha com a ajuda de uma tampa.
0
261
0
Share
Também pode gostar de
Petiscos

Quiche de Espinafres

3/5 a Cozinhar
Petiscos

Empada de Frango e Espinafres

3/5 a Cozinhar
Petiscos

Espetadinhas de Mozarela e Tomate Cereja

2/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar