Petiscos

Tarteletes de Espinafres e Queijo

4/5 a Cozinhar
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Tarteletes de Espinafres e Queijo

zizamarcao
Nesta receita usei queijo cottage, que já se encontra à venda nalguns hipermercados na zona dos queijos frescos. Se não o conseguir encontrar pode substituí-lo por requeijão.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
18 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 200 de espinafres;

  • 6 ovos médios;

  • 200 ml de molho béchamel;

  • 200 gr de queijo mozzarella ralado;

  • 400 gr de queijo cottage;

  • sal, pimenta e noz moscada a gosto;

  • 3 placas de massa quebrada;

  • papel vegetal;

  • grão ou feijão q.b.

Preparação

1
Lave os espinafres.
2
Leve uma panela ao lume com água e uma pitada de sal.
3
Quando começar a ferver junte os espinafres e deixe levantar fervura.
4
Retire do lume, escorra-os e pique-os.
5
Reserve.
6
Aqueça o forno a 180ºC.
7
Forre as formas com massa e pique o fundo com um garfo.
8
Por cima coloque papel vegetal e encha-as com grão ou feijão.
9
Leve ao forno até a massa estar cozida.
10
Retire o grão ou feijão e o papel vegetal.
11
Leve as formas novamente ao forno só para alourar a massa.
12
À parte bata os ovos com as natas, junte os espinafres, os queijos e tempere de sal, pimenta e noz moscada.
13
Encha as formas até 2/3 e leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC).
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