CarneVaca

Bifes de Vaca de Cebolada

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Bifes de Vaca de Cebolada

zizamarcao
Para estes bifes usei carne da vazia, com mais ou menos um dedo de altura. Ficaram muito suculentos e desta vez o acompanhamento foi um puré de batata e uma salada de rúcula.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 bifes;

  • 2 cebolas médias;

  • 1 folha de louro;

  • 50 gr de manteiga;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 50 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e separe os aros.
2
Coloque a manteiga numa frigideira e leve a lume brando até derreter.
3
Junte os bifes e aumente o lume.
4
Tempere de sal e pimenta e frite os bifes de ambos os lados.
5
Retire-os para um prato e coloque o azeite na frigideira.
6
Adicione a cebola e vá mexendo até reduzir.
7
Acrescente o vinho branco e volte a colocar os bifes na frigideira.
8
Deixe apurar.
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