Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para estes bifes usei carne da vazia, com mais ou menos um dedo de altura. Ficaram muito suculentos e desta vez o acompanhamento foi um puré de batata e uma salada de rúcula.

INGREDIENTES
4 bifes;
2 cebolas médias;
1 folha de louro;
50 gr de manteiga;
2 colheres de sopa de azeite;
50 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e separe os aros. Coloque a manteiga numa frigideira e leve a lume brando até derreter. Junte os bifes e aumente o lume. Tempere de sal e pimenta e frite os bifes de ambos os lados. Retire-os para um prato e coloque o azeite na frigideira. Adicione a cebola e vá mexendo até reduzir. Acrescente o vinho branco e volte a colocar os bifes na frigideira. Deixe apurar.


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