

1 frango do campo;
2 cebolas grandes;
2 dentes de alho;
sal e pimenta a gosto;
1 malagueta (facultativo);
1 cravinho;
1 pau de canela;
1 folha de louro;
1/2 ramo de hortelã;
1/2 ramo de coentros;
1/ramo de salsa;
1 colher de chá de pimentão doce;
1/2 colher de sopa de farinha sem fermento;
200 ml de vinho branco;
500 ml de água.
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