Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 unidades

Provei há alguns anos esta sandes típica da Andaluzia, quando estava de visita a Granada. É muito boa para um lanche reforçado ou mesmo para uma refeição ligeira.

INGREDIENTES
4 carcaças;
4 fatias de lombo;
4 fatias de presunto;
4 tiras de pimento verde;
8 rodelas de tomate;
sal, pimenta e orégãos a gosto;
óleo para fritar os pimentos.

PREPARAÇÃO
Tempere o lombo com sal e pimenta, e salpique o tomate com orégãos. Aqueça o óleo,  frite o pimento e deixe-o escorrer sobre papel de cozinha. Leve uma frigideira antiaderente ao lume, e quando estiver quente coloque as fatias de lombo. Deixe-as grelhar de ambos os lados. Abra as carcaças e em cada uma delas coloque 2 rodelas de tomate, uma fatia de lombo, uma tira de pimento frito e uma fatia de presunto. Os serranitos estão prontos a servir.