À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Raia

Raia com Molho de Coentros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A  Raia com Molho de Coentros é uma adaptação da sopa de cação. Como a textura e o sabor da raia são semelhantes ao cação, experimentei esta preparação e gostei muito… Continuar a Ler →

Raia Estufada com Ervilhas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A raia é um peixe muito versátil, sendo as asas e as bochechas as partes mais apreciadas. Experimentei a fazer Raia Estufada com Ervilhas e ficou um prato bastante saboroso. Aconselho… Continuar a Ler →

Raia Estufada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Quando comprar a raia, se possível, peça para lhe retirarem a pele de ambos os lados pois essa é a única dificuldade na confecção deste prato. Gosto de acompanhar a raia… Continuar a Ler →

Caldeirada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A caldeirada é tanto melhor quanto maior for a variedade de peixe usado. Neste caso utilizei raia, safio, tamboril, fígado de tamboril e pata-roxa. Por curiosidade deixo a informação de que… Continuar a Ler →

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