Cem cores, mil sabores.

Etiqueta comida tradicional

Feijoca com Orelha e Enchidos

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses Apesar de não aparecer na foto, acompanhei a Feijoca com Orelha e Enchidos com arroz branco. Se preferir pode usar feijão branco já cozido, em substituição da feijoca. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Bacalhau à Narcisa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau à Narcisa é um prato típico da gastronomia minhota, sendo por isso também conhecido como Bacalhau à Moda de Braga ou Bacalhau à Minhota. A particularidade deste prato é… Continuar a Ler →

Sopa da Pedra

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 doses Reza a lenda, que um frade em peregrinação pela zona de Almeirim e não tendo nada para comer dizia que fazia uma belíssima sopa com água e uma pedra…. Continuar a Ler →

Arroz de Línguas de Bacalhau

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses As línguas de bacalhau são uma das partes mais apreciadas do bacalhau, porque têm um sabor ainda mais intenso. Devem ser cozinhadas sempre lentamente para que as fibras não endureçam. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Touro Bravo com Vinho Tinto

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O talho onde normalmente me abasteço de vez em quando tem touro bravo e, apesar de ser uma carne mais barata do que a de vaca, é muito saborosa. Como precisa… Continuar a Ler →

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