A carne de coelho é uma carne branca com baixo teor de gordura e de fácil digestão. Desta vez este Coelho de Cebolada foi acompanhado com puré de batata e uma salada de folhas verdes.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
1 coelho;
4 cebolas médias;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
60 ml de azeite;
50 gr de margarina;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de chá de molho inglês;
100 ml de vinho branco;
350 ml de água.
Preparação
1
Corte o coelho em pedaços.
2
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas.
3
Descasque e fatie os dentes de alho.
4
Leve o azeite e a margarina ao lume e quando aquecer junte as cebolas, os alho e a folha de louro.
5
Deixe refogar em lume médio mexendo de vez em quando.
6
Adicione o coelho, tempere de sal, pimenta e molho inglês.
7
Vá virando a carne e deixe suar durante 5 minutos.
8
Acrescente o vinho branco e a água e deixe cozer com o tacho tapado.
