À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Refeição Ligeira

Mini Pizas Turcas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 15 unidades Há uns anos atrás visitei Istambul e tive a oportunidade de provar LAHMACUN, nome original desta especialidade, conhecida nos países ocidentais como Piza Turca. INGREDIENTES 1 kg de carne de vaca… Continuar a Ler →

Creme de Tomate com Almôndegas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Sopa de Tomate com Almôndegas é muito reconfortante e uma refeição ligeira bastante agradável. Por uma questão de preferência usei carne de vaca para as almôndegas. INGREDIENTES 250 gr de… Continuar a Ler →

Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Há muitas variedades de lentilhas mas na confecção  das Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados gosto de usar as pretas ou belugas ou então as verdes, pois mesmo após a cozedura mantêm… Continuar a Ler →

Tarteletes de Figos Frescos e Queijo Creme

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 unidades O contraste de sabores torna estas Tarteletes de Figos Frescos e Queijo Creme deliciosas. Podem ser a base de uma refeição ligeira se acompanhadas de uma salada. Se preferir servi-las como… Continuar a Ler →

Tarte de Tomate Cereja

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Pode servir a Tarte de Tomate Cereja a um lanche, piquenique ou mesmo num brunch. Como a beringela é misturada com molho de tomate não se nota muito o seu sabor,… Continuar a Ler →

Tarte de Salsichas Frescas em Massa Filo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 fatias A Tarte de Salsichas Frescas em Massa Filo tanto pode ser servida a uma refeição como a um lanche. Para a aromatizar usei folhas frescas de salva mas se… Continuar a Ler →

Tortilha de Espinafres e Queijo Creme

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A sugestão de hoje é de uma Tortilha de Espinafres e Queijo Creme. Esta é uma versão ligeiramente adaptada de uma receita do meu livro Las Mejores Tortillas. Pode cortá-la em… Continuar a Ler →

Caldo de Frango do Campo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Caldo de Frango do Campo é semelhante à canja mas, neste caso, leva grão e é feito com aletria. Aconselho a usar frango do campo ou galinha, para que o… Continuar a Ler →

Picanha em Pão de Centeio

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de pão escuro, por isso usei baguete de centeio para esta sanduiche. No entanto, pode utilizar o pão que preferir. A Picanha em Pão de Centeio e uma sopa… Continuar a Ler →

Bolinhos de Peixe

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 14 bolinhos pequenos Tinha  umas sobras de  peixe cozido e aproveitei para fazer estes Bolinhos de Peixe. Mas se não for esse o seu caso, vale a pena fazê-los de raiz pois são… Continuar a Ler →

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