Cem cores, mil sabores.

Etiqueta Grão de bico

Húmus de Cenoura

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: +-900 gr O Húmus tradicional é feito só com grão mas há imensas variantes igualmente saborosas. Este como leva metade de grão e metade de cenoura fica mais leve do que o original…. Continuar a Ler →

Sopa de Grão com Couve-coração

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Para fazer esta sopa demolhei e cozi o grão. No entanto, pode perfeitamente usar grão enlatado. O chuchu é conhecido nos Açores por caiota e por pimpinela na Ilha da Madeira…. Continuar a Ler →

Grão Estufado com Entrecosto e Pimentos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Eu gosto de cozer o grão em casa mas sem dúvida que torna a preparação do prato mais demorada. Por isso e caso queira pode comprar o grão enlatado. Em relação… Continuar a Ler →

Sopa de Grão com Espinafres

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Nesta sopa utilizei uma espécie de espinafres chamada selvagem ou da Nova Zelândia. As folhas são pequenas, carnudas e de um característico verde escuro. Claro que pode usar qualquer espécie de… Continuar a Ler →

Grão Estufado com Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato surgiu da necessidade de utilizar alguns enlatados que tinha na despensa. Como gosto muito de enchidos esta pareceu-me a escolha natural de acompanhar o grão. INGREDIENTES 1 cebola; 2… Continuar a Ler →

Arroz de Grão com Espinafres

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para não tornar a preparação deste Arroz de Grão com Espinafres muito demorada utilizei grão já cozido. Se quiser, também  pode usar folhas de espinafres congeladas. INGREDIENTES 1 cebola; 2 dentes… Continuar a Ler →

Caldo de Frango do Campo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Caldo de Frango do Campo é semelhante à canja mas, neste caso, leva grão e é feito com aletria. Aconselho a usar frango do campo ou galinha, para que o… Continuar a Ler →

Sopa de Grão com Acelgas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses As acelgas apesar de se assemelharem aos espinafres pertencem à família das beterrabas, apresentando um sabor mais forte e um pouco mais amargo que os espinafres. INGREDIENTES 1 cebola; 2 dentes… Continuar a Ler →

Húmus de Beterraba

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1,325 kg Mais uma receita de Húmus, que apesar de fugir ao tradicional fica muito saborosa. Pode acompanhá-lo com tiras de legumes crus, pão pita ou bolachas salgadas. Fica óptimo a um lanche… Continuar a Ler →

Húmus de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e… Continuar a Ler →

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