Cem cores, mil sabores.

Etiqueta frutos secos

Granola de Millet e Aveia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 800 gr O millet é um cereal isento de glúten e com um elevado teor em fibra. Como é muito versátil pode-se utilizar tanto em pratos salgados como em sobremesas. Desta vez juntei-o… Continuar a Ler →

Granola de Quinoa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: +-700 gr A Granola normalmente tem por base os flocos de aveia mas desta vez substituí-os por quinoa. Gosto de variar as refeições e o pequeno almoço não é excepção, e de vez… Continuar a Ler →

Tarte de Chocolate e Frutos Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 fatias Esta tarte fica um pouco dispendiosa pois os frutos secos não são baratos. No entanto, a quantidade utilizada também não é muito significativa.  O chocolate a utilizar pode ser de leite… Continuar a Ler →

Arroz de Borrego com Avelãs

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sabor levemente adocicado das avelãs contrasta muito bem com a frescura e picante do gengibre. Não usei a água onde cozi o cachaço, para que o sabor a borrego não… Continuar a Ler →

Tarte Cremosa de Frutos Secos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Fiz esta tarte num dia em que precisava de uma sobremesa mas tinha pouco tempo para a preparar. Como já tinha o Creme Pasteleiro feito foi num instante enquanto… Continuar a Ler →

Polenta Doce

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses O que vai encarecer esta Polenta Doce são os pinhões. Contudo, pode aumentar a quantidade de amêndoas e passas e omitir os pinhões. Apesar de não ficar tão rica,… Continuar a Ler →

Doce de Gemas e Frutos Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses A dificuldade na preparação deste Doce de Gemas e Frutos Secos reside na confecção da calda. Se usar um termómetro de cozinha esta operação fica muito facilitada. É indiferente… Continuar a Ler →

Salame de Frutos Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 6 doses Como fiz o Salame de Frutos Secos para o Natal dei-lhe o feitio de tronco, usei uma cobertura de chocolate e enfeitei com fios de ovos. Se não for… Continuar a Ler →

Granola

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: +- 1 kg Gosto muito de granola e esta é seguramente uma das melhores que já provei. Como leva frutos secos, xarope de ácer (maple syrup) e óleo de coco não fica barata… Continuar a Ler →

Besan Ladoo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 30 unidades É uma sobremesa de origem indiana, preparada para comemorar as ocasiões festivas. A farinha de grão torrada e o ghee conferem-lhe um sabor muito característico a frutos secos. A quantidade referida… Continuar a Ler →

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