À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Fraca

Frango do Campo com Ramo de Cheiros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita usei frango criado ao ar livre, o que origina uma carne mais saborosa. A mistura de especiarias com a salsa, coentros e hortelã resulta num molho que faz lembrar… Continuar a Ler →

Fraca Assada no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de carne de fraca e tenho alguma facilidade em arranjá-la. Se não for esse o seu caso, poderá substitui-la por galinha ou frango do campo. Com os miúdos fiz… Continuar a Ler →

Caril de Fraca

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Normalmente não uso caril de compra, porque gosto de ser eu a fazer a preparação. No entanto quando encontro um bom pó de caril, como foi o caso, é esse que… Continuar a Ler →

Fraca Assada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Uma refeição deliciosa que poderá ser confeccionada com galo ou galinha do campo, caso tenham dificuldade em comprar fraca mas tendo sempre em consideração que o sabor da carne não é… Continuar a Ler →

Fraca Guisada com Batatas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses As fracas, também conhecidas por pintadas ou galinhas d’Angola ou Guiné, por serem originárias de África, têm uma carne parecida à da galinha do campo, sendo no entanto mais saborosa. É… Continuar a Ler →

Galinha do Campo Estufada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses. Este é um prato que tanto pode ser feito com galo, galinha do campo ou se conseguirem arranjar, fica delicioso com fraca. Só é indispensável que seja uma carne que demore… Continuar a Ler →

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