À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Favas

Puré de Favas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Puré de Favas é um bom acompanhamento para carne grelhada, de fácil e rápida execução. Pode retirar a pele às favas depois de cozidas, ficando assim com um puré verde… Continuar a Ler →

Favas com Piano e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de Favas, só que desta vez temperei o piano de véspera e fritei-o antes de juntar as favas. Apesar dos ingredientes serem similares a outra receita já publicada,… Continuar a Ler →

Favas com Entrecosto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses As favas têm muitos apreciadores e outros tantos que, não raras vezes, nunca provaram mas estão convencidos de que não gostam. Para os apreciadores, as Favas com Entrecosto são… Continuar a Ler →

Creme de Favas e Coentros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Para esta sopa usei favas baby congeladas. Um creme para apreciadores de favas, pois este é o sabor predominante. Se não gostar do creme tão espesso pode acrescentar mais… Continuar a Ler →

Favas com Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses No Alentejo não era hábito fazerem-se as favas com entrecosto mas sim com enchidos. O acompanhamento era uma salada de alface em juliana fina, cebola nova às rodelas e coentros picados, temperada… Continuar a Ler →

Salada de Favas e Ervilhas Frescas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para esta entrada convém usar favas e ervilhas frescas e tenras mas se preferir pode retirar a pele às favas. Uma salada diferente que mistura dois tipo de leguminosas, que normalmente… Continuar a Ler →

Frango com Favas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para quem gosta de favas mas não pode comer enchidos, este frango com favas é uma boa alternativa. Fica melhor se se usar favas pequenas e tenrinhas. INGREDIENTES 1,500 kg de… Continuar a Ler →

Omelete de Favas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fica uma omelete diferente mas muito saborosa. No entanto, as favas têm de ser muito tenras, e, caso prefira, pode retirar-lhes a pele. Basta fazer uma salada para acompanhar. INGREDIENTES 100… Continuar a Ler →

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