Cem cores, mil sabores.

Etiqueta Especiarias

Bolo Indiano com Creme de Lima

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 fatias Um dos meus irmãos morou alguns anos no Brasil, em João Pessoa. Um dia enviou-me a receita de um bolo de que gostava muito. Apesar de se chamar Bolo Indiano, a… Continuar a Ler →

Bifes de Vitela Grelhados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sumagre é uma especiaria muito utilizada na culinária do Médio Oriente. É pouco aromático mas com um sabor cítrico. Encontra-se já à venda nalguns hipermercados. INGREDIENTES 800 gr de bifes… Continuar a Ler →

Frango do Campo Assado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 doses Este frango deve ser assado a uma temperatura de 160ºC, para a carne ir absorvendo a manteiga e a carne ficar tenra e saborosa. Todos os ingredientes utilizados já se encontram… Continuar a Ler →

Frango com Natas e Caril

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Prefiro fazer este prato com peitos de frango cortados em cubos mas pode substituir por coxas ou pernas de frango. Nesse caso terá de acrescentar mais água, pois  demora mais tempo… Continuar a Ler →

Cação em Molho de Açafrão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato simples que fica igualmente saboroso se for confeccionado com pescada. Também pode omitir as batatas e acompanhar com arroz branco. Mudando alguns ingredientes terá duas sugestões para a mesma… Continuar a Ler →

Frango Assado em Marinada de Iogurte

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este é um prato para apreciadores de especiarias, pois é esta a base da marinada. Pode acompanhar o Frango Assado em Marinada de Iogurte com arroz branco, batata frita e salada… Continuar a Ler →

Carne Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses Para temperar esta carne usei um molho indiano feito à base de especiarias, que normalmente é utilizado com carne de frango, daí o seu nome. Estes molhos encontram-se facilmente… Continuar a Ler →

Tiras de Pota com Especiarias

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A maioria das especiarias que usei nestas tiras de pota são fáceis de encontrar em qualquer hipermercado. A haver dificuldade será no sumak (também conhecido como sumac ou sumagre, que é… Continuar a Ler →

Vaca Estufada com Especiarias

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Todas as especiarias utilizadas nesta receita já se encontram à venda em quase todas as grandes superfícies. Gosto de usar carne do cachaço neste prato, porque dá uma boa consistência ao… Continuar a Ler →

Manjar de Laranja

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Este Manjar de Laranja fica um creme leve e muito saboroso que deve ser servido fresco. Usei casca de laranja para aromatizar mas que pode substituir por casca de limão. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

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