À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Cogumelos

Salteado de Chouriço com Cogumelos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Salteado de Chouriço com Cogumelos poderá servir de entrada ou para petiscar ao final da tarde. A inspiração para esta receita surgiu-me ao ver um programa do Nigel Slater. A… Continuar a Ler →

Pizza de Bacon e Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Os parâmetros para esta receita foram calculados só para o recheio, i.e., com a massa já preparada. Se tiver de fazer também a massa é um pouco mais demorada e trabalhosa… Continuar a Ler →

Salsichas Frescas Salteadas com Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato também poderá ser preparado com salsichas e cogumelos enlatados mas fica mais saboroso se usar salsichas e cogumelos frescos. Como acompanhamento servi uma salada de alface. INGREDIENTES 8 salsichas… Continuar a Ler →

Cogumelos Recheados com Camarão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 unidades Os Cogumelos Recheados com Camarão além de visualmente apelativos são também muito saborosos. Usei a variedade Portobello, porque têm uma textura firme e carnuda e o tamanho certo para serem recheados…. Continuar a Ler →

Cogumelos Panados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Calculei as quantidades para uma entrada mas se os servir como petisco convém duplicar os ingredientes. Acompanhei os Cogumelos Panados com maionese, polvilhada com umas raspas de lima. INGREDIENTES 12 cogumelos… Continuar a Ler →

Quinoa com Brócolos e Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para quando nos apetece uma refeição ligeira sem carne nem peixe, a Quinoa com Bróculos e Cogumelos é uma óptima sugestão. Dependendo das quantidades também poderá servir de acompanhamento, em substituição… Continuar a Ler →

Cogumelos com Ovos de Codorniz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Cogumelos com Ovos de Codorniz tanto podem ser para uma entrada como para petiscar ao lanche. Neste caso preferi usar pimentos assados de conserva e um pouco do molho, pois… Continuar a Ler →

Strogonoff de Peru

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Strogonoff é um prato de origem russa, à base de carne e natas. Após várias adaptações os cogumelos passaram a fazer parte desta receita e a carne deixou de ser… Continuar a Ler →

Cotovelinhos Gratinados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para os dias em que apetece variar da carne e do peixe, estes Cotovelinhos Gratinados são uma boa sugestão. Usei pão ralado para polvilhar mas caso prefira poderá substituir por queijo… Continuar a Ler →

Cogumelos Gratinados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Nesta receita usei cogumelos portobello, que é um tipo de cogumelo grande, carnudo, com textura firme e de sabor delicado. Encontram-se facilmente à venda tanto em hipermercados como no comércio local…. Continuar a Ler →

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