À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Cebolada

Peito de Pato com Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para esta refeição usei só o peito mas pode usar o peito e as pernas, como preferir. A carne deverá ficar mais ou menos tempo no forno, dependendo se gosta da… Continuar a Ler →

Bifanas com Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Neste caso gosto de usar bifanas fininhas, para que não demorem a fritar e a manteiga não queime. Convém manter as bifanas em lugar quente enquanto a cebola frita e servir… Continuar a Ler →

Coelho de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A carne de coelho é uma carne branca com baixo teor de gordura e de fácil digestão. Desta vez este Coelho de Cebolada foi acompanhado com puré de batata e uma… Continuar a Ler →

Cação de Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato fica melhor se feito com cação mas poderá usar tintureira, que fica igualmente saboroso. O cacão era muito utilizado na comida alentejana, e esta é uma das várias maneiras… Continuar a Ler →

Costeletas de Porco de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma maneira diferente de confeccionar as costeletas de porco. Nesta receita usei sálvia (também conhecida por salva), pelo sabor levemente apimentado e, que em minha opinião, fica muito bem com este… Continuar a Ler →

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