Cem cores, mil sabores.

Categoria Sopas

Creme de Beterraba

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Um Creme com um ligeiro aroma a Beterraba, que até os não apreciadores do sabor a terra, tão característico desta planta, costumam gostar. Fica  cremosa e de um vibrante… Continuar a Ler →

Sopa de Feijão Preto com Alcatra

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Nesta sopa usei dois tipos de feijão, preto e vermelho. No entanto, pode utilizar só uma dessas variedades. A alcatra pode ser substituída por chambão, aba ou cachaço, pois qualquer um… Continuar a Ler →

Sopa de Feijão Branco e Funcho

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Esta não é a tradicional sopa dos Açores, apesar de levar dois dos principais ingredientes. Os bolbos de funcho costumam trazer um pouco de rama, que eu também usei na sopa…. Continuar a Ler →

Creme de Alho-francês e Curgete

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 a 8 doses Uma sopa fácil, económica mas muito saborosa. Do alho-francês só utilizo a parte branca, pois as folhas verdes são muito fibrosas e com um sabor bastante acentuado. Se preferir… Continuar a Ler →

Creme de Couve-flor

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 doses O Creme de Couve-flor apesar de levar nabo o sabor não se nota. Poderá aumentar ou diminuir a quantidade de água dependendo se quer o creme mais ou menos… Continuar a Ler →

Creme de Coentros

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Creme de Coentros é uma sopa económica, rápida e de fácil confecção. Os apreciadores desta erva aromática irão seguramente ficar rendidos a este creme leve e saboroso. INGREDIENTES 650 gr… Continuar a Ler →

Creme de Alface

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses O Creme de Alface é uma sopa leve mas muito agradável para início de refeição. Nesta sopa utilizei as folhas de alface sem lhes retirar os talos dado que… Continuar a Ler →

Creme de Tomate com Almôndegas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Sopa de Tomate com Almôndegas é muito reconfortante e uma refeição ligeira bastante agradável. Por uma questão de preferência usei carne de vaca para as almôndegas. INGREDIENTES 250 gr de… Continuar a Ler →

Creme de Brócolos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses O Creme de Brócolos apesar de muito fácil e rápido fica bastante agradável. A quantidade de água varia consoante prefira um creme mais ou menos denso. Se os caules forem tenros… Continuar a Ler →

Caldo de Frango do Campo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Caldo de Frango do Campo é semelhante à canja mas, neste caso, leva grão e é feito com aletria. Aconselho a usar frango do campo ou galinha, para que o… Continuar a Ler →

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