Categoria Sopas
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Já anteriormente publiquei uma receita de Calducho mas esta é mais rica, pois além do queijo e dos ovos também leva cogumelos e chouriça. A Lizeta, minha colega de liceu e… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses A Sopa da Panela é um prato típico do Alentejo e acredito que haja várias versões, consoante a zona. A receita de hoje é a tradicional de Reguengos de Monsaraz e… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 a 10 doses Se gostar do paladar da couve-lombarda vai certamente gostar desta sopa, pois o sabor é idêntico. No momento de servir juntei uns pingos de sumo de limão, o que… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Apesar do nome este prato é uma refeição completa. Não é necessário temperar a sopa com azeite, pois a gordura da carne já é suficiente. Se optar por feijão seco, deve… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses O sabor levemente picante dos agriões contrasta muito bem com o adocicado dos nabos e das cenouras. Como os agriões vão ser triturados usei também os caules. INGREDIENTES 1 cebola média;… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A Sopa Azeda, também conhecida por açorda azeda ou caldo, deve o seu nome ao facto de se juntar vinagre quase no final da preparação. Uma receita que faz parte da… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Este caldo é uma refeição completa, só precisando de uma boa fatia de pão ou broa para acompanhar. Em qualquer receita a qualidade dos produtos é fundamental e este peito fumado… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 doses Para a base deste creme usei milho doce seco, que demolhei e cozi em água e sal. No entanto, poderá utilizar o congelado ou o enlatado. Se gostar, quando… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 doses Nesta sopa não usei batatas, utilizando couve-flor para a base. Como demolhei e cozi o feijão, a sua preparação foi um pouco mais demorada. Só utilizei as pontas e as folhas… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 a 8 doses Como o ingrediente principal são as cenouras convém que estas sejam de boa qualidade, porque é o que vai transmitir sabor à sopa. Não costumo utilizar caldos concentrados, pois… Continuar a Ler →