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Corvina
Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma receita do meu livro Comidas de África de Maria Augusta Carvalho. Segundo a autora este é um prato típico de São Tomé. Usei os ingredientes indicados mas adaptei a sua… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Esta Açorda de Corvina com Poejos é uma açorda fervida e não a tradicional açorda alentejana. Na sua confecção também utilizei a cabeça do peixe, que em minha opinião… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Esta é uma das mais simples preparações mas que resulta num prato saudável e muito saboroso. Acompanhei com batata-doce e tomate assado no forno. O tomate deve estar maduro mas rijinho,… Continuar a Ler →