Cem cores, mil sabores.

Categoria Peixe

Fanecas no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Normalmente faço as fanecas fritas acompanhadas de um arroz de tomate ou de açorda. Desta vez experimentei a fazê-las no forno e ficaram bastante saborosas. Para quem quer evitar os fritos… Continuar a Ler →

Meia-desfeita de Bacalhau

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Esta Meia-desfeita de Bacalhau foi um prato de aproveitamentos mas fica tão saboroso que bem que se poderia fazê-lo de raiz. Pode adaptar as quantidades de batata, cenoura e couve, dependendo… Continuar a Ler →

Polvo Cozido

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Polvo Cozido é um prato típico da Consoada do Douro e Trás-os-Montes, substituindo assim o Bacalhau. Normalmente é acompanhado de batatas, couve e ovos cozidos. Eu substitui a couve por… Continuar a Ler →

Bacalhau com Broa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Utilizei salsa para aromatizar a broa, porque este prato ia ser servido a uma pessoa que não aprecia coentros. No entanto, pode optar pela salsa ou pelos coentros, conforme preferir. Acompanhei… Continuar a Ler →

Línguas de Bacalhau com Grão e Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 5 pessoas As línguas de bacalhau, juntamente com as caras e os samos foram, durante muito tempo, consideradas as partes menos nobres do bacalhau. Hoje são uma autêntica iguaria e muito… Continuar a Ler →

Empadão de Abrótea

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Fiz este empadão com peixe fresco mas não há nenhum problema se utilizar peixe congelado. A abrótea pode ser substituída por outro peixe de carne branca, como por exemplo… Continuar a Ler →

Bacalhau do Abade

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita o bacalhau é frito, pelo que só deve usar os lombos sem peles nem espinhas. A preparação do prato é um pouquinho mais demorada e trabalhosa mas compensa. Gosto… Continuar a Ler →

Fanecas Fritas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As fanecas são um peixe magro de carne branca, que se separa em lascas. Como são um peixe que se deteriora facilmente, deve ter especial atenção ao comprá-las, verificando a sua… Continuar a Ler →

Kibeba

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Kibeba é um prato típico da culinária angolana, que consiste em choco guisado com mandioca ou batata-doce e óleo de palma. A mandioca é a principal fonte de carboidratos do… Continuar a Ler →

Torta de Atum

Tempo: 2/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses A preparação desta torta é facílima, no entanto, o processo de enrolar cria dificuldades nalgumas pessoas, razão pela qual optei pelo grau 3 de dificuldade. Para que a massa… Continuar a Ler →

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