Categoria Peixe
Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A preparação do Bacalhau à Florentina é um pouco demorada, sobretudo se tiver de arranjar os espinafres. Poderá no entanto agilizar o processo se utilizar folhas de espinafres embaladas. INGREDIENTES 600… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para este prato usei Perca do Nilo mas com raia também fica muito bom. O peixe tanto pode ser fresco como congelado, no entanto os 800 gr indicados na receita referem-se… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau adequa-se a diversas preparações e desta vez fiz uma Massada. Usei rolitos mas já tenho feito com macarronete, por isso escolha a massa que mais gostar. Acompanhei com uma… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O rascasso é um peixe de um vermelho vivo, com uma carne branca e firme que fica muito bom assado no forno. Apesar de ser um peixe existente na costa portuguesa… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Usei marmotas (que são as pescadas jovens) mas pode fazer este prato com postas de pescada. Se as batatinhas forem muito pequenas não necessita de as cortar ao meio. INGREDIENTES 1,200… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei pescada fresca na confecção deste prato mas com pescada congelada ou filetes de pescada também fica muito bom. Acompanhei com uma salada de alface aromatizada com coentros e hortelã. INGREDIENTES… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para que o peixe não tenha muitas espinhas é necessário escolher postas abertas. O safio também é conhecido por congro e é bastante saboroso. Caso não goste de coentros pode omiti-los…. Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Usei salicornia na preparação destas Douradas Assadas com Funcho e Azeitonas mas poderá suprimi-la ou substituir por salsa. Também pode optar por azeitonas verdes descaroçadas em vez das azeitonas recheadas com… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O pargo é um peixe de sabor suave e ao ser confeccionado no papelote fica muito suculento e saboroso. Desta vez optei temperar primeiro o peixe com sal e sumo de… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Fiz esta Lasanha com Perca do Nilo mas pode usar pescada, que ficará igualmente saborosa. Ralei o queijo parmesão na altura de o utilizar, pois prefiro sempre esta opção ao queijo… Continuar a Ler →