À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Molhos

Molho Tártaro

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 2 frascos O Molho Tártaro não passa de uma maionese feita com as gemas cozidas. Fica muito bom a acompanhar carne cozida ou grelhada e filetes. Além dos cornichons também usei alcaparras mas… Continuar a Ler →

Pesto de Coentros

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo : 4/5 Quantidade: 1 taça O Pesto de Coentros é de fácil confecção e presta-se a diversas aplicações, todas elas saborosas. A sugestão de hoje é para o usarem numa tosta com presunto e ovo… Continuar a Ler →

Molho de Malagueta

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 2/5 Quantidade: 1 frasco pequeno Neste Molho de Malagueta deixei ficar as sementes e ficou muito picante. Caso prefira um molho mais suave aconselho a retirá-las. Recomendo o uso de luvas enquanto manuseia as malaguetas…. Continuar a Ler →

Maionese de Ovos Cozidos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 300 ml Uma maionese deliciosa, muito fácil, que sai sempre bem e sem o inconveniente de usar ovos crus. Também se pode fazer só com gemas cozidas mas prefiro usar as claras, pois… Continuar a Ler →

Chutney Verde

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 2/5 Quantidade: 1 taça O chutney é um molho de origem indiana e tanto pode ser picante como agridoce. Hoje trago-vos uma receita de chutney picante que, em minha opinião, é indicado para acompanhar carne… Continuar a Ler →

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