Cem cores, mil sabores.

Categoria Leguminosas

Favas com Alheira

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Em minha opinião este é um prato que resulta bem, talvez porque gosto muito de favas e de alheira. Acompanhei com uma salada de alface em juliana, cebola nova às rodelas… Continuar a Ler →

Cachupa Rica

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 doses A Cachupa é um prato típico de Cabo-Verde e tanto pode ser Cachupa Rica ou Pobre, dependendo dos ingredientes. Pode usar diferentes tipos de feijão, apesar de eu só… Continuar a Ler →

Feijoca com Orelha e Enchidos

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses Apesar de não aparecer na foto, acompanhei a Feijoca com Orelha e Enchidos com arroz branco. Se preferir pode usar feijão branco já cozido, em substituição da feijoca. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Empadas de Legumes com Massa de Farinha de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 18 unidades Quando fizer legumes assados aproveite e guarde alguns para fazer estas empadas, ficam deliciosas. Usei formas de silicone e não necessitei de as untar, porque a própria massa tem gordura suficiente… Continuar a Ler →

Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Há muitas variedades de lentilhas mas na confecção  das Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados gosto de usar as pretas ou belugas ou então as verdes, pois mesmo após a cozedura mantêm… Continuar a Ler →

Favas com Piano e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de Favas, só que desta vez temperei o piano de véspera e fritei-o antes de juntar as favas. Apesar dos ingredientes serem similares a outra receita já publicada,… Continuar a Ler →

Húmus de Beterraba

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1,325 kg Mais uma receita de Húmus, que apesar de fugir ao tradicional fica muito saborosa. Pode acompanhá-lo com tiras de legumes crus, pão pita ou bolachas salgadas. Fica óptimo a um lanche… Continuar a Ler →

Húmus de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e… Continuar a Ler →

Feijão Preto com Ovos de Codorniz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Feijão Preto com Ovos de Codorniz tanto pode ser a base de uma refeição ligeira se acompanhado de arroz branco, legumes ou salada ou um acompanhamento de, por exemplo, carne… Continuar a Ler →

Favas com Entrecosto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses As favas têm muitos apreciadores e outros tantos que, não raras vezes, nunca provaram mas estão convencidos de que não gostam. Para os apreciadores, as Favas com Entrecosto são… Continuar a Ler →

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