À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Leguminosas

Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Há muitas variedades de lentilhas mas na confecção  das Lentilhas Guisadas com Ovos Escalfados gosto de usar as pretas ou belugas ou então as verdes, pois mesmo após a cozedura mantêm… Continuar a Ler →

Favas com Piano e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de Favas, só que desta vez temperei o piano de véspera e fritei-o antes de juntar as favas. Apesar dos ingredientes serem similares a outra receita já publicada,… Continuar a Ler →

Húmus de Beterraba

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1,325 kg Mais uma receita de Húmus, que apesar de fugir ao tradicional fica muito saborosa. Pode acompanhá-lo com tiras de legumes crus, pão pita ou bolachas salgadas. Fica óptimo a um lanche… Continuar a Ler →

Húmus de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e… Continuar a Ler →

Feijão Preto com Ovos de Codorniz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Feijão Preto com Ovos de Codorniz tanto pode ser a base de uma refeição ligeira se acompanhado de arroz branco, legumes ou salada ou um acompanhamento de, por exemplo, carne… Continuar a Ler →

Favas com Entrecosto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses As favas têm muitos apreciadores e outros tantos que, não raras vezes, nunca provaram mas estão convencidos de que não gostam. Para os apreciadores, as Favas com Entrecosto são… Continuar a Ler →

Puré de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Puré de Grão é um acompanhamento de confecção rápida e bastante agradável. Se quiser servi-lo quente aconselho a aquecê-lo no microondas. Fica muito bem a acompanhar bacalhau ou peixe grelhado…. Continuar a Ler →

Salada Quente de Grão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Para fugir aos acompanhamento usuais esta Salada Quente de Grão é muito saborosa. No entanto também pode servir de refeição, bastando para isso aumentar as quantidades. Nesse caso gosto de acompanhar… Continuar a Ler →

Feijão Mungo com Abóbora Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O feijão mungo também conhecido por feijão-da-china é rico em proteínas e fibras. Esta receita foi ligeiramente adaptada do meu livro de Saladas e é por si só uma refeição completa…. Continuar a Ler →

Sopa de Grão com Bacon e Salsicha Fumada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 doses Uma sopa inspirada numa receita alemã mas que fica com um paladar parecido ao das sopas portuguesas. O que realmente a torna diferente é a inclusão de uma salsicha… Continuar a Ler →

© 2019 À mesa com a Ziza — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenCima ↑

Ao usar este site, está a concordar com a nossa Política de Privacidade e uso de cookies. mais informação

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close