Cem cores, mil sabores.

Categoria Porco

Mista de Porco com Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz a Mista de Porco com Enchidos para petiscar com uns amigos mas as quantidades indicadas são para uma refeição. Neste caso, gosto de acompanhar com batatas fritas às rodelas ou… Continuar a Ler →

Cachupa Rica

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 doses A Cachupa é um prato típico de Cabo-Verde e tanto pode ser Cachupa Rica ou Pobre, dependendo dos ingredientes. Pode usar diferentes tipos de feijão, apesar de eu só… Continuar a Ler →

Feijoca com Orelha e Enchidos

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 a 6 doses Apesar de não aparecer na foto, acompanhei a Feijoca com Orelha e Enchidos com arroz branco. Se preferir pode usar feijão branco já cozido, em substituição da feijoca. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Pá de Porco Assada com Legumes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 doses Esta Pá de Porco Assada com Legumes leva não só batatas mas também cenouras e nabo. No entanto, se não gostar de nabo pode simplesmente omiti-lo. Acompanhei com uma salada de… Continuar a Ler →

Lombo Assado com Molho Barbecue

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 doses O Molho Barbecue tem origem nos Estados Unidos e normalmente é utilizado em churrascos mas é igualmente um óptimo tempero para carne assada. A paprica fumada vai transmitir à carne o… Continuar a Ler →

Piano no Forno em Cama de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Apesar do piano ter menos carne do que o entrecosto é uma peça de carne muito saborosa e tem muitos apreciadores. O Piano no Forno em Cama de Cebolada tanto poder… Continuar a Ler →

Salsichas Frescas Salteadas com Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este prato também poderá ser preparado com salsichas e cogumelos enlatados mas fica mais saboroso se usar salsichas e cogumelos frescos. Como acompanhamento servi uma salada de alface. INGREDIENTES 8 salsichas… Continuar a Ler →

Tarte de Salsichas Frescas em Massa Filo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 fatias A Tarte de Salsichas Frescas em Massa Filo tanto pode ser servida a uma refeição como a um lanche. Para a aromatizar usei folhas frescas de salva mas se… Continuar a Ler →

Bifanas com Presunto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 doses Esta receita a que adicionei presunto é mais uma variante das tradicionais e tão apreciadas Bifanas. A quantidade que referi é meramente indicativa, pois vai depender da espessura e… Continuar a Ler →

Favas com Piano e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de Favas, só que desta vez temperei o piano de véspera e fritei-o antes de juntar as favas. Apesar dos ingredientes serem similares a outra receita já publicada,… Continuar a Ler →

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