Cem cores, mil sabores.

Categoria Porco

Salsichas com Ovos Escalfados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nem sempre as refeições mais elaboradas são as mais saborosas, neste caso é um prato bem simples mas muito agradável. Usei salsichas frescas de porco, mistas. Em vez de escalfar os… Continuar a Ler →

Ossos Carregados Estufados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz estes Ossos Carregados Estufados para um petisco e acompanhei-os com batatas fritas mas também pode optar por servi-los a uma refeição. Neste caso, deve duplicar as quantidades para o mesmo… Continuar a Ler →

Mote Pillo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Este é um dos pratos tradicionais do Equador, mais propriamente da serra equatoriana. Um dos ingredientes base é o milho branco de grão largo. Uma amiga que tem familiares naquele país… Continuar a Ler →

Entrecosto com Molho Sweet Chilli

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato a lembrar os sabores orientais, pois temperei com molho sweet chilli e usei rebentos de bambu em conserva. Como acompanhamento servi um arroz branco. INGREDIENTES 1,200 kg de entrecosto;… Continuar a Ler →

Lombo ao Sal

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A preparação desta receita é muito fácil e o que demora mais é o tempo que a carne está no forno. A carne fica tenra e não se preocupe porque não… Continuar a Ler →

Entremeada com Molho de Soja

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A entremeada deve ser em peça inteira e com o courato. Pode pedir no talho para darem uns cortes no courato ou então fazê-lo em casa. Desde que tenha uma faca… Continuar a Ler →

Rolo de Carne com Farinheira

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Para quem está habituado a fazer tortas este Rolo de Carne não apresenta qualquer dificuldade. Como o rolo fica sem molho, deve acompanhá-lo com ketchup, mostarda ou mesmo maionese. Além destes,… Continuar a Ler →

Entrecosto com Mandioca

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato muito saboroso mas, se não gostar ou não tiver mandioca, não há nenhum inconveniente em substituí-la por batatas. Não deixe de fazer uma receita por não ter um dos… Continuar a Ler →

Cabeça de Porco Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses Normalmente faço a Cabeça de Porco Assada para petiscar e por isso dá para mais doses. Se for para uma refeição terá de adaptar as quantidades. Gosto de acompanhar… Continuar a Ler →

Cogumelos Recheados com Salsichas Frescas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Gosto muito de cogumelos e estes ficaram bastante saborosos. Como os cogumelos absorvem muita água, normalmente não os lavo. Para lhes retirar alguma terra que possam trazer, limpo-os com um pano… Continuar a Ler →

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