Cem cores, mil sabores.

Categoria Perú

Perna de Peru Marinada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma receita muito fácil, feita com perna de peru que ficou de véspera a marinar. Acompanhei com salada de agrião e batatas assadas. Para que a carne tome mais gosto, peça… Continuar a Ler →

Rigatoni Recheado com Peru

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Rigatoni é um tipo de massa de origem italiana, que devido ao seu formato riscado absorve bem os molhos. Usei peito de peru picado mas também já tenho feito com… Continuar a Ler →

Peru em Massa Filo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma receita que tanto pode ser feita com peito de peru picado como foi o caso, como com peito de frango. O crocante da massa filo em contraste com a cremosidade… Continuar a Ler →

Peru com Quiabos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma receita de raízes angolanas mas com algumas adaptações. O peito de peru pode ser substituído por peito ou coxas de frango. Acompanhei com arroz branco mas fica igualmente saboroso com… Continuar a Ler →

Folhadinhos de Peru

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 24 unidades Fiz estes Folhadinhos com peito de peru mas se quiser fazer uma versão mais económica pode usar peito de frango. A quantidade varia de acordo com o tamanho. Normalmente faço miniaturas,… Continuar a Ler →

Perna de Peru com Feijão-verde e Batata-doce

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Desta vez só usei as folhas verdes do alho-francês, pois como cozinhei este prato na panela de pressão ficaram tenras e, em minha opinião, acrescentaram mais sabor. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Peru com Massa de Pimentão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Fiz este prato com coxa de peru desossada e cortada em cubos pequenos, no entanto pode utilizar carne do peito. Não utilizei sal, pois a massa de pimentão já tinha o… Continuar a Ler →

Peru Assado no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 doses O Peru é um prato clássico tanto para a Consoada como para o almoço do dia de Natal e esta é uma maneira fácil mas nem por isso menos saborosa de… Continuar a Ler →

Perna de Peru de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Uma das preparações de peru de que mais gosto, pois este tipo de carne necessita de ser bem temperado. Adicionei presunto e um bom vinho branco à cebolada para lhe conferir… Continuar a Ler →

“Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nestes “Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo usei quatro tiras uniformes de peito de peru, para se assemelharem aos lombinhos de porco. Pode pedir no talho para lhe preparem a… Continuar a Ler →

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