Cem cores, mil sabores.

Categoria Carne

Entrecosto com Mandioca

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato muito saboroso mas, se não gostar ou não tiver mandioca, não há nenhum inconveniente em substituí-la por batatas. Não deixe de fazer uma receita por não ter um dos… Continuar a Ler →

Khaslama

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este é um prato típico da cozinha tradicional arménia. Substituí a carne de borrego por carne de vaca e os coentros por salsa. Apesar da sua confecção ser muito fácil é… Continuar a Ler →

Couscous com Cebola Caramelizada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um Couscous com sabores do Norte de África pelo que algumas especiarias utilizadas não são muito comuns entre nós. No entanto, na maioria dos hipermercados já se encontram à venda com… Continuar a Ler →

Cabeça de Porco Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses Normalmente faço a Cabeça de Porco Assada para petiscar e por isso dá para mais doses. Se for para uma refeição terá de adaptar as quantidades. Gosto de acompanhar… Continuar a Ler →

Ganso de Vitela no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6  doses Depois da carne estar assada deixei-a repousar durante 15 minutos e só depois a fatiei. Acompanhei-a com castanhas, que foram previamente fritas e só nos últimos 10 minutos as coloquei no… Continuar a Ler →

Rigatoni Recheado com Peru

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Rigatoni é um tipo de massa de origem italiana, que devido ao seu formato riscado absorve bem os molhos. Usei peito de peru picado mas também já tenho feito com… Continuar a Ler →

Bifes de Vitela Grelhados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sumagre é uma especiaria muito utilizada na culinária do Médio Oriente. É pouco aromático mas com um sabor cítrico. Encontra-se já à venda nalguns hipermercados. INGREDIENTES 800 gr de bifes… Continuar a Ler →

Couscous com Borrego

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato com sabores do Norte de África e que por isso mesmo leva algumas especiarias menos comuns entre nós. No entanto, na maioria dos hipermercados já se encontram facilmente. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Lombinhos de Coelho com Pimentos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para preparar este prato usei uma mistura de pimentos vermelhos e laranja. Pode fazê-lo só com pimentos vermelhos, ficando o molho com uma cor ainda mais vibrante. Estufei os lombinhos na… Continuar a Ler →

Cogumelos Recheados com Salsichas Frescas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Gosto muito de cogumelos e estes ficaram bastante saborosos. Como os cogumelos absorvem muita água, normalmente não os lavo. Para lhes retirar alguma terra que possam trazer, limpo-os com um pano… Continuar a Ler →

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