À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Frango

Frango à Cafreal

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Há 2 versões bem distintas de Frango à Cafreal, a moçambicana que se crê ser a original e a goesa. A receita de hoje é a versão goesa, pois estive recentemente… Continuar a Ler →

Cachupa Rica

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 doses A Cachupa é um prato típico de Cabo-Verde e tanto pode ser Cachupa Rica ou Pobre, dependendo dos ingredientes. Pode usar diferentes tipos de feijão, apesar de eu só… Continuar a Ler →

Frango Assado com Leite de Coco

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Frango Assado com Leite de Coco além de ser de fácil preparação fica muito suculento. Acompanhei com uma salada verde, banana pão assada e arroz branco. INGREDIENTES 1 frango grande;… Continuar a Ler →

Peito de Frango Com Crosta de Massa Folhada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os coentros dão muito sabor ao frango e a crosta de massa folhada confere-lhe uma aparência mais elaborada, tornando-o um prato indicado para uma ocasião especial. INGREDIENTES 800 gr de peito… Continuar a Ler →

Peito de Frango com Dióspiros e Alho Francês

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita usei os chamados dióspiros de roer (dióspiro Perssimon) por serem mais rijos e não se desfazerem ao cozinhar. Fica um prato agridoce pois estes dióspiros são levemente adocicados. Acompanhei… Continuar a Ler →

Moelas de Caril

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz estas Moelas de Caril para um petiscos e só as servi acompanhadas de pão torrado. Se as fizer como prato principal pode acompanhá-las com arroz branco ou puré de batata,… Continuar a Ler →

Jardineira de Moelas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Para fugir às tradicionais moelas em molho de tomate ou fritas experimentei fazê-las em jardineira. É um pouquinho mais demorado porque são previamente cozidas mas o resultado final foi muito apreciado…. Continuar a Ler →

Peito de Frango com Alho e Limão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Peito de Frango com Alho e Limão é um prato bastante fácil, rápido e muito saboroso. Pode acompanhar com arroz branco ou batatas fritas, rodelas de laranja e uma salada… Continuar a Ler →

Muffins de Frango

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades Estes Muffins de Frango são óptimos para um lanche ou piquenique. A quantidade indicada é para o caso de só usar formas de muffins mas como usei tamanhos e formatos diferentes… Continuar a Ler →

Salsichas de Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 2 doses As Salsichas de Escabeche são uma boa opção para uma refeição rápida e, por norma, quase todas as despensas têm latas de salsichas. Acompanhei-as com puré de nabo mas um arroz… Continuar a Ler →

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