Categoria Codornizes
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As uvas que utilizei neste prato forem sem grainha mas pode usar das normais, pois isso não vai interferir no sabor. Gosto de acompanhar estas codornizes com puré de batata. INGREDIENTES… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Já faço estas Codornizes de Fricassé há muitos anos, pois a receita é adaptada de uma Teleculinária de 29/6/1987. É uma maneira diferente mas bastante saborosa de preparar as Codornizes. INGREDIENTES… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A vinha d’alhos é uma marinada típica portuguesa, que deu origem a um prato indo-português chamado vinhadalho ou vindaloo. Mas a receita de hoje é mesmo de umas Codornizes em Vinha… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 As codornizes prestam-se a vários tipos de confecção, sendo que desta vez foram estufadas em vinho tinto, e ficaram muito boas. Usei cogumelos secos shitake mas caso prefira pode substituí-los por cogumelos frescos. INGREDIENTES… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Estas codornizes com romã fazem uma entrada vistosa e muito agradável. A carne não deve ficar demasiado assada para não perder suculência. Fritei folhas de couve de bruxelas, e não foi… Continuar a Ler →