Cem cores, mil sabores.

Categoria Carne

Lombo ao Sal

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A preparação desta receita é muito fácil e o que demora mais é o tempo que a carne está no forno. A carne fica tenra e não se preocupe porque não… Continuar a Ler →

Chambão de Borrego em Massa Folhada

Tempo: 4/3 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Quando falamos em chambão (parte mais delgada da perna) normalmente é para nos referirmos à carne de vaca ou vitela. Apesar de em Portugal não ser comum utilizarmos só essa parte… Continuar a Ler →

Capão Assado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 doses O Capão é um dos pratos típicos de Freamunde, existindo mesmo uma feira anual dedicada a esta ave. A receita que hoje vos trago não é a tradicional mas sim uma… Continuar a Ler →

Moelas de Fricassé

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uns amigos convidaram-me para ir a Loulé passar uns dias e, a propósito de petiscos,  a P.G. comentou que um dos que gosta de fazer são estas Moelas de Fricassé. Decidi… Continuar a Ler →

Peito de Frango Grelhado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Esta receita é de preparação e execução rápida mas, como a carne tem de marinar pelo menos 2 horas, não se pode fazê-la em cima da hora. Fica óptima acompanhada por… Continuar a Ler →

Borrego com Ervilhas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Neste prato usei mão de borrego mas pode optar por perna ou costeletas. Queria acompanhar o borrego com umas fatias de pão alentejano, pelo que ficou com mais molho. No entanto,… Continuar a Ler →

Peito de Frango de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita usei frango do campo e cozi-o na panela de pressão. Como ficou com mais molho do que eu pretendia, depois do frango cozido retirei-o e deixei reduzir o molho…. Continuar a Ler →

Perna de Peru Marinada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Uma receita muito fácil, feita com perna de peru que ficou de véspera a marinar. Acompanhei com salada de agrião e batatas assadas. Para que a carne tome mais gosto, peça… Continuar a Ler →

Hambúrgueres de Peru com Molho de Amendoim

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 unidades Pisei os amendoins grosseiramente mas se preferir um molho liso deverá desfazê-los completamente. O sabor fica idêntico só mudando a textura. Pode substituir os hambúrgueres de peru por frango. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Perna de Borrego com Molho de Whisky

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A perna de borrego deve ser cortada em tiras não muito grossas e a carne deve ficar frita mas suculenta. Acompanhei com arroz branco mas com batatas fritas em palitos ou… Continuar a Ler →

« Publicações mais antigas

© 2022 À mesa com a Ziza — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenCima ↑

Ao usar este site, está a concordar com a nossa Política de Privacidade e uso de cookies. mais informação

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close