À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Carne

Lombo Assado com Molho Barbecue

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 doses O Molho Barbecue tem origem nos Estados Unidos e normalmente é utilizado em churrascos mas é igualmente um óptimo tempero para carne assada. A paprica fumada vai transmitir à carne o… Continuar a Ler →

Peito de Frango Panado no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de panados mas evito comer fritos, por isso o Peito de Frango Panado no Forno é uma boa alternativa pois o sabor é igual mas uma opção mais saudável…. Continuar a Ler →

Piano no Forno em Cama de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Apesar do piano ter menos carne do que o entrecosto é uma peça de carne muito saborosa e tem muitos apreciadores. O Piano no Forno em Cama de Cebolada tanto poder… Continuar a Ler →

Mini Pizas Turcas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 15 unidades Há uns anos atrás visitei Istambul e tive a oportunidade de provar LAHMACUN, nome original desta especialidade, conhecida nos países ocidentais como Piza Turca. INGREDIENTES 1 kg de carne de vaca… Continuar a Ler →

Almôndegas no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Num dia mais ocupado tive necessidade de preparar uma refeição rapidamente sem comprometer o sabor. No mercado já existem produtos de qualidade, que são auxiliares excelentes nestas ocasiões. INGREDIENTES 800 gr… Continuar a Ler →

Peito de Frango Com Crosta de Massa Folhada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os coentros dão muito sabor ao frango e a crosta de massa folhada confere-lhe uma aparência mais elaborada, tornando-o um prato indicado para uma ocasião especial. INGREDIENTES 800 gr de peito… Continuar a Ler →

Perdizes de Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 5/5 Quantidade: 8 doses A maior dificuldade e o que leva mais tempo é a depenar e a arranjar as perdizes mas eu não considerei esta etapa na premissa acima. Esta é uma das receitas… Continuar a Ler →

Peito de Frango com Dióspiros e Alho Francês

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita usei os chamados dióspiros de roer (dióspiro Perssimon) por serem mais rijos e não se desfazerem ao cozinhar. Fica um prato agridoce pois estes dióspiros são levemente adocicados. Acompanhei… Continuar a Ler →

Carne de Vaca com Cotovelinhos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Carne de Vaca com Cotovelinhos é um prato de conforto que gosto de confeccionar com chambão, por ser uma carne gelatinosa e muito saborosa. Demora um pouco a cozer mas… Continuar a Ler →

Almôndegas de Vitela

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez comprei as almôndegas já preparadas, pois o talho onde sempre me abasteço pica a carne e fá-las à nossa frente. Mas se as preparar em casa só tem de… Continuar a Ler →

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