Cem cores, mil sabores.

Categoria Carne

Curgetes Recheadas com Carne Picada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de legumes recheados e as curgetes assim preparadas são deliciosas. Pode usar a polpa para uma sopa, pois não vai ser necessária para esta receita. INGREDIENTES 2 curgetes médias;… Continuar a Ler →

Escalopes com Vinho do Porto

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Não gosto dos escalopes muito finos, por isso usei 4 escalopes de vitela com 150 gr cada. A carne deverá ficar mais ou menos passada de acordo com o gosto pessoal,… Continuar a Ler →

Coelho Confitado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses Fica uma refeição muito saborosa e a carne muito suculenta, além disso não dá trabalho nenhum a preparar apesar de ser demorado, pois deve ser cozinhado em lume brando. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Trouxinhas de Carne e Lombardo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 unidades Tinha carne de vaca cozida e aproveitei para a reciclar e fazer estas Trouxinhas de Carne e Lombardo, que acompanhei com arroz branco. Também pode fazê-las com carne picada mas neste… Continuar a Ler →

Salsichas Frescas com Curgete e Beringela

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para diversificar os pratos feitos com salsichas frescas experimentei juntá-las a uma curgete e a uma beringela, que precisavam de ser consumidas. O resultado foi bastante satisfatório. INGREDIENTES 8 salsichas frescas;… Continuar a Ler →

Coelho com Ervilhas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este é um prato nada consensual, pois apesar de ter muitos apreciadores também há quem não consiga comer carne de coelho. Eu faço parte dos primeiros. INGREDIENTES 1 coelho; 1 cebola;… Continuar a Ler →

Perna de Peru com Feijão-verde e Batata-doce

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Desta vez só usei as folhas verdes do alho-francês, pois como cozinhei este prato na panela de pressão ficaram tenras e, em minha opinião, acrescentaram mais sabor. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Peru com Massa de Pimentão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Fiz este prato com coxa de peru desossada e cortada em cubos pequenos, no entanto pode utilizar carne do peito. Não utilizei sal, pois a massa de pimentão já tinha o… Continuar a Ler →

Perninhas de Frango com Tomate e Pimento Vermelho

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz estas Perninhas de Frango com Tomate e Pimento Vermelho num recipiente de barro mas pode prepará-las num tacho. Ficam bem acompanhadas de arroz branco ou puré de batata. INGREDIENTES 8… Continuar a Ler →

Coelho com Maçãs

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 2 doses Há carnes que creio ficarem bem acompanhadas com fruta e o coelho é uma delas. Só utilizei as pernas mas com o lombo também resulta, de certeza. Acompanhei com batata assada… Continuar a Ler →

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