Categoria Arroz
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para confeccionar este arroz pode utilizar miolo de camarão ou o camarão com casca. A malagueta também pode ser substituída por pimenta, é uma questão de gosto. INGREDIENTES 2 cebolas; 3… Continuar a Ler →
Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 6 doses Este não é o tradicional Arroz de Pato, pois acrescentei couve-lombarda. Usei arroz carolino porque ao cozer absorve muito bem o sabor dos ingredientes do caldo. INGREDIENTES 1 pato;… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para fazer este arroz comprei chocos frescos com tinta mas também já se encontram nos hipermercados uns pacotinhos de tinta de choco, por isso caso os chocos não tragam tinta suficiente… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 3 doses O Risoto é um prato típico italiano, feito com arroz arbóreo e, contrariamente ao que é habitual, deverá mexer entre cada adição de caldo, que deverá ser acrescentado aos poucos. INGREDIENTES… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nos ingredientes não indico a quantidade de água mas no final deverá ficar com algum caldo, e tem de ser servido de imediato. Usei carne do acém mas dá qualquer dos… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Há várias versões do tradicional arroz-doce e, apesar dos ingredientes base serem idênticos, a especiaria que lhe confere sabor vai variando de acordo com o país onde é confeccionado. Esta variante,… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei feijão mungo mas também já tenho feito este arroz com lentilhas e é igualmente saboroso. As quantidade indicadas são no caso de servir o arroz como acompanhamento e não como… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 5 doses Estes são tempos de incerteza e preocupação. No entanto, em minha opinião, não podemos nem nos devemos deixar abater. É fulcral manter, tanto quanto possível, uma certa normalidade nas… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para não tornar a preparação deste Arroz de Grão com Espinafres muito demorada utilizei grão já cozido. Se quiser, também pode usar folhas de espinafres congeladas. INGREDIENTES 1 cebola; 2 dentes… Continuar a Ler →
Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses Gosto muito de Arroz de Miúdos de Cabrito para acompanhar o cabrito assado e mais uma vez foi assim que os aproveitei. Quando me refiro a açafrão é aos… Continuar a Ler →