Cem cores, mil sabores.

Categoria Arroz

Arroz de Borrego com Avelãs

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sabor levemente adocicado das avelãs contrasta muito bem com a frescura e picante do gengibre. Não usei a água onde cozi o cachaço, para que o sabor a borrego não… Continuar a Ler →

Arroz de Codornizes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As codornizes que utilizei neste prato eram grandinhas, pelo que foram suficientes. Claro que cada um é que sabe o que a família come, por isso a quantidade indicada é só… Continuar a Ler →

Risoto de Espargos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 3 doses Usei espargos bravos, queijo parmesão ralado na hora e caldo de legumes caseiro. No entanto, não deixe de fazer esta receita mesmo que tenha de fazer algumas adaptações. O importante é… Continuar a Ler →

Paella de Peixe

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta Paelha usei pata-roxa, safio em posta aberta, raia e berbigão. Mas pode optar por pescada, tamboril, camarão ou mexilhões. Pode substituir os estigmas de açafrão por curcuma, muito embora o… Continuar a Ler →

Arroz de Farinheira e Ervilhas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita convém utilizar enchidos de boa qualidade, pois é o que vai dar sabor ao prato. É uma refeição rápida mas saborosa para dias mais ocupados, em que o tempo… Continuar a Ler →

Arroz de Penca e Presunto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O resultado final vai depender muito da qualidade dos ingredientes. Por isso, convém que tanto o presunto como a barriga fumada e o chouriço sejam de boa qualidade. O arroz que… Continuar a Ler →

Arroz Malandrinho de Bucheira

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 3 doses A Bucheira é um enchido fumado confeccionado com as carnes menos nobres do porco. No entanto, não é por isso que é menos saboroso. Tradicionalmente é consumido assado ou cozido. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Arroz Doce com Leite Condensado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Esta receita de Arroz Doce prepara-se num instante e fica deliciosa. Apesar de não levar ovos fica amarelinho, porque arroz é cozido em água que previamente ferveu com casca de limão… Continuar a Ler →

Arroz de Lentilhas e Alho-francês

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 doses Não costumo deixar as lentilhas de molho mas cozo-as na panela de pressão. A quantidade de água pode variar se usar uma panela normal, pois vão demorar mais um pouco a… Continuar a Ler →

Arroz de Garoupa com Camarão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para confeccionar este arroz pode utilizar miolo de camarão ou o camarão com casca. A malagueta também pode ser substituída por pimenta, é uma questão de gosto. INGREDIENTES 2 cebolas; 3… Continuar a Ler →

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