Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 30 unidades

Fiz estes Jaquinzinhos Panados para petiscar a um lanche e, na verdade, o que dá mais trabalho e demora mais tempo é a retirar-lhes a espinha central. Se não se sentir confortável a fazê-lo, abra-os só ao meio sem os separar.

INGREDIENTES
30 jaquinzinhos;
1 ovo;
100 gr de farinha sem fermento;
100 ml de água fria;
sal e pimenta a gosto;
óleo para fritar.

PREPARAÇÃO
Com cuidado abra os jaquinzinhos (sem os separar)  e retire-lhes a espinha central. Lave-os, seque-os e salpique-os com sal. Numa taça coloque a farinha e uma pitada de pimenta. Junte e misture o ovo. Adicione a água fria e misture com a vara de arames (não é necessário ficar um creme completamente liso, podendo deixar alguns grânulos de farinha). Aqueça o óleo, passe os jaquinzinhos um a um pelo polme e frite-os de ambos os lados. Deixe-os escorrer sobre papel absorvente e sirva.