Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para este prato usei Perca do Nilo mas com raia também fica muito bom. O peixe tanto pode ser fresco como congelado, no entanto os 800 gr indicados na receita referem-se a peixe fresco. Acompanhei com batata cozida.

INGREDIENTES
800 gr de perca;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
150 ml de azeite;
1 colher de sopa de sumo de limão;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque os alhos e pise-os no almofariz com sal e a folha de louro. Tempere a perca com pimenta e os alhos esmagados. Deixe 30 minutos a repousar. Aqueça o azeite e frite o peixe de ambos os lados. Regue com o sumo de limão, retire do lume e sirva imediatamente.