Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 18 unidades

Fiz estes Folhados de Maçã para acompanharem um chá mas caso se destinem a uma mesa de doces aconselho a que os faça mais pequenos. Se não quiser usar a amêndoa ralada pode dispensá-la, pois continuam a ser muito bons.

INGREDIENTES
650 gr de maçã;
150 gr de açúcar amarelo;
3 colheres de sopa de amêndoa ralada;
1 colher de chá de canela em pó;
200 ml de água;
1 gema;
1 colher de chá de leite;
2 placas rectangulares de massa folhada;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Descasque e retire o caroço às maçãs. Corte-as em pedacinhos e coloque-as num tacho. Junte o açúcar, a canela, a amêndoa ralada e a água. Leve a lume médio e vá mexendo de vez em quando, até a maçã começar a ficar ligeiramente dourada. Retire do lume e triture grosseiramente. Leve 2 minutos a lume brando mexendo sempre. Deixe arrefecer. Forre um tabuleiro com papel vegetal e aqueça o forno 180ºC. Bata a gema com o leite e reserve. Corte a massa folhada em rectângulos, recheie com o creme de maçã fechando as extremidades. Coloque os folhados no tabuleiro e pincele-os com o ovo. Leve ao forno até ficarem dourados. Deixe-os arrefecer ligeiramente antes de os retirar.