Bolos

Folhados de Maçã

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Folhados de Maçã

zizamarcao
Fiz estes Folhados de Maçã para acompanharem um chá mas caso se destinem a uma mesa de doces aconselho a que os faça mais pequenos. Se não quiser usar a amêndoa ralada pode dispensá-la, pois continuam a ser muito bons.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
18 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 650 gr de maçã;

  • 150 gr de açúcar amarelo;

  • 3 colheres de sopa de amêndoa ralada;

  • 1 colher de chá de canela em pó;

  • 200 ml de água;

  • 1 gema;

  • 1 colher de chá de leite;

  • 2 placas rectangulares de massa folhada;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Descasque e retire o caroço às maçãs.
2
Corte-as em pedacinhos e coloque-as num tacho.
3
Junte o açúcar, a canela, a amêndoa ralada e a água.
4
Leve a lume médio e vá mexendo de vez em quando, até a maçã começar a ficar ligeiramente dourada.
5
Retire do lume e triture grosseiramente.
6
Leve 2 minutos a lume brando mexendo sempre.
7
Deixe arrefecer.
8
Forre um tabuleiro com papel vegetal e aqueça o forno 180ºC.
9
Bata a gema com o leite e reserve.
10
Corte a massa folhada em rectângulos, recheie com o creme de maçã fechando as extremidades.
11
Coloque os folhados no tabuleiro e pincele-os com o ovo.
12
Leve ao forno até ficarem dourados.
13
Deixe-os arrefecer ligeiramente antes de os retirar.
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