Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

O Cheesecake de Nutella tem uma textura leve, com um acentuado sabor a Nutella mas sem se tornar enjoativo. O crocante da base confere-lhe um contraste interessante, tornando esta sobremesa muito apelativa.

INGREDIENTES
250 gr de bolachas digestivas;
150 gr de manteiga;
200 gr de queijo creme;
250 gr de queijo ricota;
250 gr de açúcar;
400 ml de natas;
4 colheres de sopa de Nutella;
6 folhas de gelatina;
cacau para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Num processador de alimentos triture as bolachas com a manteiga. Coloque este preparado no fundo de uma tarteira com fundo amovível e pressione até ficar uniforme. Leve ao frigorífico. Bata as natas e quando começarem a engrossar junto o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um chantilly. Adicione o queijo creme e volte a bater. Acrescente a ricota e a nutella, batendo entre cada adição até ficar um creme homogéneo. Hidrate as folhas de gelatina num pouco de água fria. Escorra e leve a gelatina uns segundos aos microondas até derreter. Envolva-a no creme mexendo bem. Retire a base do frigorífico e espalhe o creme. Leve novamente ao frigorífico até prender. No momento de servir polvilhe com o cacau e desenforme.